兒童餐盤是目前多數消費家庭必須選擇的一類兒童用品（pǐn），在大型超（chāo）市以及往（wǎng）上都有售賣（mài），而材質卻為消費者（zhě）帶來（lái）疑惑，形形色色的產品特 別多，目前在市場上的常見材質通常為：不鏽鋼，陶（táo）瓷，矽膠製品，塑膠製品以及密胺，竹纖維等等（děng），而（ér）同（tóng）大體方向來了解，它們各自有 各種的優勢（shì），所以今天就為大家講（jiǎng）解兒童（tóng）餐具有哪些推薦。

　　1、密胺

　　密胺（melamine）樹脂餐具，也稱為仿瓷餐具。由於其有輕（qīng）巧、美觀、不易碎等性能，經常被用於餐飲業及兒童餐盤等。密胺餐具屬於高 分子聚合物，英文縮寫為MF，其單體為甲醛和三聚氰胺。

　　是的，你沒有看錯。一種是使人談之色變（biàn）的當紅致癌物一哥，另一種則是08年被全國人民唾棄的三鹿毒奶的主角。

　　那麽使用密胺（àn）餐具安全嗎？如何使用才能保證安（ān）全？

　　在美國FDA的一項測試中，用19個從市場上采購的密胺（àn）材質（zhì）的盤子和杯子，在70℃的條件下，盛放酸（suān）性食物放（fàng）置兩個小時，有3個（gè）產品被監 測出（chū）三聚氰胺的遷移（yí），並且這個（gè）遷移水平，比FDA警示的安全（quán）遷移含（hán）量低250倍，而且這（zhè）種極端（duān）情況，在實（shí）際使（shǐ）用中，尤其是兒童餐具的使 用中，是相當少見的。當然，當溫度繼續升高時，三（sān）聚氰胺的遷移量一定（dìng）會增加，所以請不要使用微波爐和烤箱對密胺餐具進行（háng）加熱。

　　其他的使（shǐ）用注意事項：

　　市場上有脲醛樹（shù）脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材製作的劣質仿（fǎng）瓷餐具，這（zhè）種餐品會發生水解，進而釋放甲醛（quán）氣體，且水分越多、酸性越強 、溫度越高，其水解程度越（yuè）嚴重，釋放的甲醛氣體（tǐ）也越多，因此使用脲醛樹脂（zhī）製作的餐具對人體是有害的。  所以請購買知名品牌的產品 。

　　密胺餐具也（yě）可能含有BPA，請購買BPA-FREE的（de）產品，請不（bú）要使用堅硬的物品劃傷密胺餐具，如鋼絲球、金屬餐具。從兒童的使用習慣來說 ，無法避免（miǎn）用堅硬（yìng）的（de）餐具，而且餐具最好可以進行高溫消毒，所以密胺餐具是不推薦的。

　　2、矽膠

　　矽膠製品主要成分是二氧（yǎng）化（huà）矽，化學性（xìng）質穩（wěn）定，食品級矽膠產品一（yī）般適用溫度範圍在-40℃~230℃，可以在微波爐和烤箱、洗碗機（jī）中使用 。食品級矽膠一般多用於矽膠嬰兒奶（nǎi）嘴、輔食矽膠勺（sháo）子、矽膠圍兜、矽膠餐盤（pán）等，也會用於烘焙模（mó）具、鍋鏟、刮刀、油刷等廚（chú）具。

　　它在功能上麵有不錯的優勢，可以防摔，並且有很好的柔軟性，對於顏（yán）色與手感方麵都（dōu）比較突出（chū），所以適用於大多數的兒童（tóng）餐具用，在矽膠（jiāo）餐盤上的優（yōu）點在於，食（shí）用級矽膠（jiāo）比多數塑（sù）料溫度適用更廣，可以用於（yú）微波爐、烤箱（xiāng），可蒸煮消毒；更耐用，易於清潔，不易留汙，更不 容易和外界物質發生（shēng）化學反應。

　　那麽矽（guī）膠是否安全呢？

　　有研究表明，矽膠在高溫（wēn）（300℃以上）高油的條件下，曾被發現析出環矽氧烷，（其中（zhōng）包括八甲基環四矽氧烷（D4）、十（shí）甲基環戊矽氧烷 （D5）、十二甲基環己矽氧烷（D6）），這些（xiē）物（wù）質在這個溫度上升的同時矽膠材質還未被摧毀時會（huì）體（tǐ）現出來，底量有害化合物，會有一定的影響 ，不過矽膠產品用（yòng）於盛放食物是絕對安全的，但是如果長期（qī）放入將矽膠融化（huà）的溫度情況下還是會產生一定的影響，所以不建議（yì）您超過這個用溫度。

　　在選購過程中（zhōng）盡量多識別材質的優（yōu）劣（liè）性，選擇（zé）知名品牌的產品，選購（gòu）矽膠餐具的時候，扭轉產品平整的一麵，質（zhì）量更好的（de）矽膠在扭（niǔ）轉（zhuǎn）的過 程中不會變色發白，如拉（lā）伸回彈出現發白（bái）的現象那材質的原材料（liào）質量會差一些，長（zhǎng）期使用可能會導致發黃，抗疲勞性降低，回彈降低以及 變形等等。

　　3、塑料

　　用（yòng）於兒童餐盤和餐具的塑（sù）料主要是PP（聚丙烯），聚丙烯本身五毒無害，耐熱100℃~120℃。

　　優點：造型多（duō）樣、顏色鮮豔、抗摔打，可以蒸煮消毒，有溫感變色的勺子適合給嬰兒使用（yòng）。

　　缺（quē）點：不耐刮耐磨，尤其是兒童長牙以後，會啃咬（yǎo）勺（sháo）子，造成劃痕（hén）。或者使用（yòng）了不鏽鋼的勺子，在餐具中來回刮劃。另外（wài），塑料中容易（yì）無 量商家添加塑化劑、劣質染料，對兒童健康造成影響。

　　建（jiàn）議：由於BPA、塑化劑等危險（xiǎn）的存在，不推薦使用塑料餐具。即使要使用，也（yě）僅僅適合比較小，沒長牙的嬰兒。請購買大品（pǐn）牌的產品， BPA-Free是必（bì）須的（de）。

　　4、生物塑料

　　生（shēng）物塑料指以澱粉等天然物質為基礎在微生物作用下生成的塑料（liào）。它具有可再生性，因此比（bǐ）較環保。

　　目前適合用於製成兒童餐具的生物塑（sù）料種類，主（zhǔ）要（yào）是PLA（聚乳酸），聚乳（rǔ）酸是以乳酸為主（zhǔ）要原料聚合得（dé）到的聚合物，原料來源充分而且 可以（yǐ）再生，主要以玉米、木（mù）薯等為原料。

　　優（yōu）點：生物塑料來源於（yú）農作物，所以不含有BPA、塑化劑等成分。

　　缺點：耐熱一般隻有80℃，無法進行高溫蒸煮消毒。相對傳統塑料，不耐摔。成本較高，PLA材料的成本一般是普通塑（sù）料（liào）的（de）2倍以上（shàng）。

　　如何辨別（bié）生物塑料？

　　市場上形形色色的竹纖維、玉米纖維、小麥秸稈之類的產品，都稱自（zì）己為生物塑料，但是很多材料隻是用了一少分的生物製品，又添加了 更多的例如PP（聚丙烯）、MF（密胺）的塑料混合而成，除了從（cóng）可再生的角度來講，可以少利用石油產品之外，對兒童來說，與塑料餐具 無異。

　　目前常見的被用於生產（chǎn）兒童餐具的相對安全的材料隻有PLA。生物塑料兒童餐具在國內尚無（wú）相關（guān）的國家標（biāo）準，也缺乏得到（dào）相關認證，所（suǒ）以（yǐ） 不建議（yì）使用生物塑料的產品作為兒童餐具。

　　5、不鏽鋼

　　不鏽鋼（Stainless Steel）是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽（xiù）性的鋼種（zhǒng）稱為不鏽鋼；而將（jiāng）耐化學腐蝕介 質（酸、堿、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

　　不鏽鋼是一種金屬（shǔ）合金，含有鐵（Fe）、鉻（Cr）、碳（tàn）（C）（增加硬度（dù）和強度）、鎳（Ni）、鉬（Mo）、鈦（Ti）（穩定結構（gòu），抗腐蝕 的作用）等。不鏽鋼有自我修複功能。如果表麵被（bèi）劃傷，鉻（Cr）會自動重建修複（fù），這個過程叫做“鈍化”。

　　我們生活中常用於餐具（jù）的是304食品級不鏽（xiù）鋼，304食（shí）品級不鏽鋼要求Ni含量大於8%，Cr含量大於18%。

　　市場（chǎng）上有商家售賣用316或者317級別的不鏽鋼製成的餐具，主（zhǔ）要區別有更好含（hán）量的（de）鎳以及（jí）鉬元素，可以在更極端的條件下不會被腐蝕。對 於餐具來說，尤其是兒童（tóng）餐（cān）具，一般不會遇到這樣的條件，所以304不鏽鋼（gāng）就已（yǐ）經可以滿足兒童使用。

　　不鏽鋼是否安全？

　　304食品級不鏽（xiù）鋼在使用中會泄露出比如（rú）鐵、鉻、鎳、錳（měng）等微量元素，但是這些微量元素（sù）的泄露量（liàng）都比較（jiào）小，而且這些微量元（yuán）素也是人體 所需要（yào）的。

　　優點：安全無毒、耐摔打，耐高（gāo）溫低溫，環保可回收（shōu）。

　　缺點：導熱（rè）性能（néng）好，食物過熱（rè）的時候，容（róng）易（yì）燙傷兒童；顏色單一，無法通過顏色和圖案來（lái）刺激（jī）兒童的食欲（yù）；不可以用微波爐加熱。

　　購買建議：從安全使用的角度來說，不鏽鋼（gāng）是餐盤的不二之選，考（kǎo）慮到不鏽鋼的部分缺點，家長們可以考慮（lǜ）為孩子購買帶塑料外（wài）殼，且可 以（yǐ）分離（lí）拆洗的不鏽鋼（gāng）餐盤，另外當孩子長牙之後，不鏽鋼的（de）餐具也是最好的選擇。

　　6、陶（táo）瓷和玻璃

　　之所以要把陶（táo）瓷（cí）和玻璃放在一起來寫，是因為這兩種材（cái）質（zhì）因為易碎的特質，都不是很適（shì）合作為寶寶的餐具來使（shǐ）用，但（dàn）是由（yóu）於家庭中都會用 這些（xiē）餐（cān）具來盛裝食物，所以給大家一些選擇的建議。

　　陶瓷：陶瓷餐具一般來說（shuō）是（shì）安全的，但是要當心（xīn）劣質的釉料和顏料，可能含有鉛或（huò）者鎘。在購買的時（shí）候，最好不要購買地攤貨，另外要選 擇釉下彩的陶瓷產品，相對來說要更安全一些。

　　玻璃：相對於陶瓷，玻璃的安全性要更（gèng）好一些。優質的耐熱（rè）玻璃可以在烤箱（xiāng）中加熱，甚至（zhì）可以被製作成鍋具在（zài）明火上加熱，推薦購買大品（pǐn） 牌的耐熱玻璃餐具，以確保使（shǐ）用安全。

　　總結建議：

　　因為兒（ér）童各階段的需求不同，所以推（tuī）薦（jiàn）大家可以按照以下的標準選購餐具

　　小月零嬰兒：不鏽鋼碗+耐溫矽（guī）膠勺子

　　長牙後的嬰兒（ér）：不（bú）鏽（xiù）鋼碗+矽（guī）膠勺（sháo）子（zǐ）

　　可以自己（jǐ）學習吃飯：矽膠餐盤+矽膠勺子/不鏽鋼（gāng）勺子、矽膠勺

　　可以（yǐ）自己獨立吃飯：不鏽鋼（gāng）餐盤、矽膠餐盤+不鏽鋼勺子、矽膠勺