矽膠（jiāo）刮刀哪種好呢？這種（zhǒng）創意矽膠刮刀，這款產品頭（tóu）部是矽（guī）膠材質，手柄采用塑膠或者是木質材料製作，當（dāng）使用的（de）時候，直接用（yòng）頭部（bù）刮刀部分接觸不粘鍋或者是其他的電飯鍋，因為這樣刮刀是矽膠材質，不會刮壞（huài）鍋底部或者內（nèi）壁。

矽（guī）膠刮刀，又叫“橡皮刮刀（dāo）”、“蛋糕刮刀”，是主要（yào）用矽膠材質製作（zuò）而成，一般用來攪（jiǎo）拌麵糊等液態材料，因刀頭比較柔軟（ruǎn），所以也可以把粘在器具上的材料刮幹淨。矽膠刮刀是西式工具（jù），在中式烹飪（rèn）中（zhōng）並不多見，但在西（xī）式烘焙製作中是使用十分頻（pín）繁的工具，各色花樣，還能裝點美麗的廚房！

挑選（xuǎn）矽（guī）膠（jiāo）刮刀的要點：

1 、刮頭的柔軟程度是（shì）否能把麵糊一次性刮幹淨有非常大的影響；在翻拌過程中（zhōng），直接影響到了翻拌的速度和融合程度。經過測試，刮頭太硬會影響到刮麵糊（hú）的使用效率，以及翻拌的效率。

當然也並非說，刮刀越柔（róu）軟越好，刮刀用途不同，所需的硬度也不同：一般硬的麵糊，就需要搭配刀頭硬一點的刮刀（dāo）；像蛋糕糊這類柔軟“脆弱”，就需要搭配刀頭柔軟的刮刀。

2 、選（xuǎn）購（gòu）刮刀時，要注意（yì）手柄一定要夠長且厚實（shí），這樣使用起來更得力。手柄的手感（gǎn）比較主觀，但太薄太短的手（shǒu）柄難以使上勁，若手柄質量差的塑料或木製品，不（bú）僅容易（yì）割手，而且承受力差，容易被掰斷。

3 、刮刀可分為一體式（shì）刮刀和分體式刮刀。一體式刮（guā）刀，手柄裏麵一般用鋼筋（jīn）支持，因（yīn）此刮（guā）刀相對（duì）比較重一點。分體式刮刀多（duō）為塑料和木製的分體手（shǒu）柄，花式多，刀輕（qīng），但（dàn）需分開清（qīng）洗。強（qiáng）迫症對洗不幹淨事情不能忍，矽膠刮刀廠家建議選購一體（tǐ）式矽膠刮（guā）刀（dāo），能省（shěng）去不少清洗（xǐ）工具的精力。