近年（nián）來，色彩繽紛，造型可愛多樣的矽膠廚具迅速走紅，盡管價格偏（piān）高，卻還是大受歡迎。“這些杯子、碗、保鮮盒都（dōu）是用食用級矽膠做成的，絕對放心，還能（néng）隨意折（shé）疊”。在正佳廣場生活概念（niàn）館的（de）一位工作人員介（jiè）紹說，矽膠材質（zhì）柔（róu）軟，可折疊，可彎曲，不（bú）易變形（xíng），用它製成的可折疊飯盒，一隻手就能把飯盒（hé）拍扁收納，雙手輕輕一抖（dǒu）即可充分打開，方便攜帶，輕鬆收（shōu）納。而且矽膠（jiāo）材質不易沾油汙，清洗起來非常方便。多格設計飯菜間不會粘連、串味。七種花色鮮豔靚麗，這樣的飯盒送給（gěi）同（tóng）事（shì）、好友，是不是特（tè）別又貼心呢？

　　“這（zhè）些碗都（dōu）是用食用級矽膠製成的，能耐230℃的高溫（wēn），即使放在烤箱裏也不會有事兒。”尤其在做蛋糕時（shí），相對於其他模具，矽（guī）膠模質地柔軟，讓脫模不再麻煩，而且能很好地保持烘焙品（pǐn）的完美造型，清洗也更加方便。

　　不過好看又好用的東西，通常價格都會貴。據業內人士介紹，矽膠原料價格不一，普通的1克在0.023元左右，氣相膠1克在0.034元至0.07元之間，好的進口膠1克在0.038元至0.08元（yuán）之間。這隻是原料價格，還（hái）沒（méi）有（yǒu）加硫化劑、色（sè）母等輔（fǔ）料，如果做成成品，1克價格在0.09元至0.2元之間，具體價格主要看生產工藝如何。

　　根據化學常識，矽膠的（de）化學性質比較穩定。可（kě）以在（zài）-60℃至250℃之間保持穩定（dìng），除強堿、氫氟酸外不與任何物質發（fā）生反應。烤箱、微波爐包括蒸鍋、冰箱等的溫度大約都不會超過這個範圍，應該是（shì）沒有問（wèn）題的。目前也還沒有聽說（shuō）過有矽膠在高溫（wēn）下使用有毒（dú）的（de）研究數據。且矽膠是（shì）源自天然（rán）砂、石（shí）中的成分，既（jì）不是塑料也不是橡膠，其品質和安（ān）全顯（xiǎn）著優於塑料和橡膠，無毒無味，也是（shì）嬰兒奶嘴以及人造器官的生產原料，在國際上（shàng）早已廣泛應（yīng）用於各種餐具、廚具等製品。不過專家提示（shì），但是矽膠廚具屬於加工品，不好確定其成分完全是矽（guī）膠還是加了其他化學物（wù）質，因此購買時最好確定這（zhè）種矽膠廚具有“QS”標誌（zhì），不要盲目貪圖好看和便宜。

小貼士（shì）：

使用（yòng）矽膠模具做蛋糕須知———

1. 矽膠模如果不事先抹油撒麵粉，隻適合做重奶油蛋（dàn）糕；當然如（rú）果你不想做（zuò）重奶油蛋糕，那就隻好提前做準備工作了； 

2. 稍微涼一下就可（kě）以脫（tuō）模， 這樣定型完整漂亮； 

3 用（yòng）矽膠模的烤蛋糕（gāo）時間稍微要（yào）長一些。